ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ทำไมเราต้องพบนักกำหนดอาหารหากเราเป็นเบาหวาน นักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียน RDs มีการฝึกอบรมและเชี่ยวชาญเกี่ยวกับวิธีที่ร่างกายใช้อาหาร RDs ที่เข้าใจโรคเบาหวานสามารถสอนคุณ ว่าอาหารที่คุณกินเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างไร และวิธีประสานรายการยาเบาหวานกับการรับประทานอาหารของคุณ คุณรู้หรือไม่ว่าในแต่ละวันคุณควรกินกี่แคลอรี

วิธีลดไขมันในมื้ออาหารของคุณ ทำอย่างไรให้เวลารับประทานอาหารน่าสนใจยิ่งขึ้นซึ่ง RD สามารถช่วยให้คุณเรียนรู้คำตอบ สำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆอีกมากมาย นักกำหนดอาหารของคุณจะทำงานร่วมกับคุณ เพื่อสร้างแผนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งรวมถึงอาหารที่คุณโปรดปราน ผู้ป่วยโรคเบาหวาน สามารถรับประทานอาหาร ที่มีน้ำตาลได้หรือไม่

สำหรับคนเป็นเบาหวานเกือบทุกคนคำตอบคือใช่ การกินเค้กที่ทำจากน้ำตาลจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณสูงขึ้น ดังนั้น จะกินข้าวโพดในแซนด์วิชมะเขือเทศหรือถั่วลิมา ความจริงก็คือน้ำตาลได้รับชื่อเสียงที่ไม่ดี ผู้ที่เป็นเบาหวานสามารถกินน้ำตาลได้ ในร่างกายของคุณจะกลายเป็นกลูโคส แต่อาหารอื่นๆที่กล่าวถึงข้างต้นก็เช่นกัน

สำหรับอาหารที่มีน้ำตาลกฎคือความพอประมาณ กินมากเกินไปและคุณจะส่งระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าที่คุณคาดไว้ คุณจะอิ่มแต่ขาดสารอาหารที่มากับผักและธัญพืชรวมถึงคุณจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น ดังนั้น อย่ามองข้ามเค้กวันเกิดสักชิ้น ให้กินขนมปังหรือมันฝรั่งให้น้อยลงและแทนที่ด้วยเค้ก การเดินเร็วเพื่อเผาผลาญแคลอรีก็มีประโยชน์เช่นกัน ทำไมการลดน้ำหนักจึงช่วยรักษาโรคเบาหวานได้

การลดน้ำหนักช่วยผู้ป่วยเบาหวานได้ 2 วิธีที่สำคัญ ประการแรก ช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลิน สิ่งนี้ช่วยให้อินซูลินตามธรรมชาติของคุณ ในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ทำงานได้ดีขึ้นในการลดระดับน้ำตาลในเลือด หากคุณรับประทานยารักษาโรคเบาหวาน การลดน้ำหนักจะลดระดับน้ำตาลในเลือด และอาจทำให้คุณลดปริมาณการรับประทาน หรือเลิกรับประทานไปเลยก็ได้

ประการที่ 2 ช่วยเพิ่มระดับไขมันในเลือดและความดันโลหิต ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานมีโอกาสเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดมากกว่าคนทั่วไปถึง 2 เท่า การลดไขมันในเลือดและความดันโลหิต เป็นวิธีลดความเสี่ยงดังกล่าว เราจะลดไขมันในอาหารได้อย่างไร ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำในการเริ่มต้น พบนักโภชนาการเพื่อขอคำแนะนำเพิ่มเติม ผัดอาหารโดยใช้น้ำมันปริมาณเล็กน้อยและเครื่องปรุงรสจำนวนมาก

เลือกตัวเลือกที่ไม่มีไขมันหรือไขมันต่ำ เช่นนมที่ไม่มีไขมันหรือนม 1 เปอร์เซ็นต์หรือชีสไขมันต่ำ รักษาขนาดส่วนตามเป้าหมาย หลีกเลี่ยงอาหารทอด อบ ย่าง ปิ้งหรือย่างผักและเนื้อสัตว์แทน ไขมันบางชนิดดีกว่าไขมันชนิดอื่นหรือไม่ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวดีต่อสุขภาพร่างกายของคุณมากที่สุด ถั่ว เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท ถั่วลิสงและอะโวคาโดมีไขมันประเภทนี้ เลือกน้ำมันมะกอกหรือคาโนลาในการปรุงอาหาร

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพรองลงมา ซึ่งพบในน้ำมันข้าวโพด น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันถั่วเหลืองและมายองเนส ใช้อาหารปริมาณน้อยที่มีไขมันอิ่มตัว เช่น เนย น้ำมันหมูและไขมันจากเนื้อสัตว์ เบคอนและชอร์ตเทนนิ่ง มีอาหารไขมันต่ำที่มีไขมันอิ่มตัว เช่น ครีมเปรี้ยวและครีมชีส อาหารเพื่อสุขภาพมีแคลอรีจากไขมันประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น โดยมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า 7 เปอร์เซ็นต์

ผู้ป่วยโรคเบาหวาน สามารถรับประทานอาหารอะไรได้บ้าง ลืมเรื่องการกินด้วยการละทิ้งกุญแจสำคัญ ในการมีชีวิตที่มีสุขภาพดีซึ่งก็คือความพอประมาณ ป๊อปคอร์นที่เป่าลมออกอาจมีไขมันต่ำ แต่ก็ยังมีแคลอรีอยู่และนับแคลอรี หากคุณสามารถควบคุมปริมาณของอาหารที่คุณกินได้ คุณจะสามารถกินอาหารได้หลากหลายมากขึ้น รวมถึงอาหารโปรดของคุณและยังคงรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับเป้าหมาย

เราจะทำอย่างไรถ้าเรากินมากเกินไปในช่วงวันหยุด สวมรองเท้าสำหรับเดินและมุ่งหน้าไปยังทางเท้า ความกระฉับกระเฉงมากขึ้นช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดรวมถึงความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล การออกกำลังกายใช้น้ำตาลในเลือดของคุณมากเกินไป และช่วยให้อินซูลินของคุณทำงานได้ดีขึ้น เราสามารถใช้สารให้ความหวานแคลอรีต่ำได้หรือไม่

สารให้ความหวานแคลอรีต่ำปลอดภัยสำหรับทุกคน ยกเว้นผู้ที่มีภาวะฟีนิลคีโตนูเรียซึ่งไม่ควรใช้แอสปาร์แตม สารให้ความหวานที่ปราศจากแคลอรี เช่น แอสปาร์แตม แซ็กคาริน ซูคราโลสและอะซีซัลเฟมเคจะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ น้ำตาลแอลกอฮอล์ ไซลิทอลรวมถึงแมนนิทอลและซอร์บิทอลมีแคลอรีอยู่บ้าง และเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณเล็กน้อย

การรับประทานอาหารเหล่านี้มากเกินไป อาจทำให้เกิดแก๊สและท้องร่วงได้ เราควรลดน้ำหนักเท่าไหร่ในแต่ละสัปดาห์ การจำกัดการลดน้ำหนักของคุณไว้ที่ 1/2 ถึง 1 ปอนด์ต่อสัปดาห์จะทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีและให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณชอบในปริมาณเล็กน้อย การลดน้ำหนักอย่างช้าๆอย่างสม่ำเสมอ เป็นกุญแจสำคัญในการรักษาน้ำหนักที่หายไป

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้หรือไม่ คำตอบคือใช่แต่ต้องดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ ปริมาณที่พอเหมาะหมายถึงเครื่องดื่ม 2 แก้วต่อวันสำหรับผู้ชายและ 1 แก้วต่อวันสำหรับผู้หญิง เครื่องดื่มคือไวน์ 5 ออนซ์ ไลท์เบียร์ 12 ออนซ์หรือสุรากลั่น 80 หลักฐาน 1 ถึง 1/2 ออนซ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ายาของคุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์และไปพบแพทย์

การควบคุมระดับน้ำตาลจะง่ายกว่าไหมถ้าเรากินอะไรเดิมๆทุกวัน ซึ่งมันอาจเป็นไปได้แต่การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ด้วยวิธีนี้ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากนักไม่ต้องพูดถึงเรื่องน่าเบื่อ หนึ่งในกุญแจสู่โภชนาการคือการรับประทานอาหารที่หลากหลายในแต่ละวัน การตรวจระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ หลังจากเริ่มทานอาหารไปแล้ว 2 ชั่วโมง คุณจะได้เรียนรู้ว่าอาหารต่างๆส่งผลต่อคุณอย่างไร

เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะสามารถคาดเดาได้ว่าอาหาร และส่วนผสมของอาหารต่างๆ ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างไร วิตามินชนิดใดที่จะช่วยให้เบาหวานของเราดีขึ้น หากคุณขาดวิตามินหรือแร่ธาตุอาจทำให้การควบคุมระดับน้ำตาลของคุณมีปัญหาได้ ตัวอย่างเช่น งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าการรับประทานธาตุโครเมียม ช่วยเพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ที่มีภาวะขาดโครเมียม

ต้องทำการศึกษาเพิ่มเติม หากคุณเลือกรับประทานผลไม้ ผัก ธัญพืชและเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดในแต่ละวัน และรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้ใกล้เคียงกับระดับเป้าหมาย คุณอาจไม่จำเป็นต้องทานวิตามินเสริมเพราะเป็นโรคเบาหวาน มีสมุนไพรที่ช่วยรักษาโรคเบาหวานหรือไม่ สมุนไพรหลายชนิดน่าจะมีฤทธิ์ลดระดับน้ำตาล แต่ไม่มีข้อมูลเพียงพอเกี่ยวกับสมุนไพรชนิดใดที่จะแนะนำให้ใช้ในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สมุนไพรไม่ถือเป็นอาหารโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา และไม่ได้ทดสอบคุณภาพหรือเนื้อหา จึงสามารถส่งเสริมผลิตภัณฑ์ว่าช่วยเรื่องสุขภาพได้โดยไม่ต้องแสดงหลักฐาน ปรึกษาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพรกับแพทย์ หรือนักกำหนดอาหารของคุณก่อนที่จะลองใช้ พวกเขาอาจมีปฏิกิริยาไม่ดีกับยารักษาโรคเบาหวานของคุณ

บทความที่น่าสนใจ : ผมหยิก เคล็ดลับสำหรับผมหยิกและวิธีรักษาผมหยิกแบบธรรมชาติ