ฤดูใบไม้ผลิ เราควรเลือกทานอะไรเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น

ฤดูใบไม้ผลิ หมายความว่า อุณหภูมิแสงแดดหรือ ปริมาณน้ำฝนเริ่มสูงขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อเทียบกับฤดูหนาว แต่นี่เป็นเพียงการโหมโรงของฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ แสดงถึงการเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลงในสภาพแวดล้อมรอบ ๆ เท่านั้น แต่ยังอีกยาวไกลจากฤดูใบไม้ผลิที่สดใส และกลิ่นหอมของนกและดอกไม้ในความประทับใจของเรา

ในวันสุดท้ายของช่วง จุดเริ่มต้นของเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ สามารถ ชมวิลโลว์ริมแม่น้ำ ได้แล้วและสีเขียวมรกตใหม่ จะทำให้ผู้คนมีสีสันและประสบการณ์ที่แตกต่าง จากฤดูหนาวสีเทาอันหนาวเหน็บ ดังนั้น ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิมักจะมีธรรมเนียมการกัดสปริงในหลายๆ ที่ นิยมรับประทานปอเปี๊ยะ ผักกาดแก้ว และแครอท

หัวไชเท้าสีขาว หรือที่เรียกว่า ลูกเกดยาจีน เชื่อว่าหัวไชเท้าสีขาว มีลักษณะของกลิ่นฉุนหวานและเย็น โดยธรรมชาติเข้าสู่เส้นลมปราณปอด และกระเพาะอาหาร และมีหน้าที่ย่อยอาหารแก้เสมหะ หัวไชเท้าสีขาว บดใช้ในการสกัดน้ำผลไม้ เพื่อรักษาอาการคลื่นไส้อาเจียนใน “บทสรุปของ Materia Medica” จะใช้น้ำหัวไชเท้าสีขาว และไวน์ข้าวร่วมกัน เพื่อรักษาเลือดออกทางจมูกใน สูตรอาหารสำหรับพระราชวัง สีขาว หัวไชเท้าและแพนเค้ก ถูกนำมาใช้เพื่อรักษาอาการไอเสมหะ และอาหารไม่ย่อย

การวิจัยด้านโภชนาการสมัยใหม่ แสดงให้เห็นว่าหัวไชเท้าสีขาวมีน้ำมันมัสตาร์ด และอะไมเลสดังนั้น จึงมีรสเผ็ดสามารถกระตุ้นความอยากอาหาร และช่วยย่อยอาหารได้ ในขณะเดียวกันหัวไชเท้าสีขาว ก็มีเส้นใยอาหารจำนวนหนึ่ง ซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบายการรับประทานหัวไชเท้าในปริมาณที่พอเหมาะ จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

มีหลายวิธีในการกินหัวไชเท้าสีขาว คุณสามารถผัดหรือต้ม รวมทั้งทำไส้ได้วิธีการผลิตที่หลากหลาย ทำให้โต๊ะของทุกคนดีขึ้นใช้ประโยชน์จากต้นฤดูใบไม้ผลิ ทำไมไม่มีการเลี้ยงหัวไชเท้า

1. เค้กแครอทอาหารหลัก

ปอกเปลือกและหั่นหัวไชเท้าสีขาวใส่เกลือ และบีบไล่ความชื้น ใส่ไข่ต้นหอมหนังกุ้งพริกไทย และแป้งลงไปผัดให้เข้ากัน หลังจากทาน้ำมันลงในกระทะเทแป้งลงในกระทะบาง ๆ แล้วทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน พร้อมเสิร์ฟ

หัวไชเท้าสีขาวช่วยขจัดอาหาร และแก้เสมหะและแป้งช่วยบำรุงม้าม และกระเพาะอาหารมีฤทธิ์บรรเทาเสมหะ และอาการไอที่เกิดจากการทำงานของม้าม และกระเพาะอาหารไม่ดี สำหรับคนที่เคยชินกับการกินปลาและเนื้อสัตว์ใหญ่ควรกินบ้าง ของอาหารหลักเหล่านี้อย่างเหมาะสมมันไม่เพียงย่อยอาหารและละลายการสะสม แต่ยังช่วยบำรุงกระเพาะอาหารอีกด้วยสามารถอธิบายได้ว่าเป็นการฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว

2. ผสมหัวไชเท้าฝานให้สดชื่น

หั่นหัวไชเท้าสีขาวเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือพักไว้ 30 นาทีจากนั้นเทน้ำหมักออกจากนั้นล้างหัวไชเท้าที่หั่นเป็นชิ้นด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งบีบน้ำออกแล้วพักไว้ ผัดลูกเดือยรสเผ็ดกระเทียมผักชีน้ำตาลซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูขาวให้เป็นซอสเทลงในหัวไชเท้าสีขาวหั่นบาง ๆ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่เย็นครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ หัวไชเท้าสีขาวที่ทำด้วยวิธีนี้ มีความกรอบและสดชื่นมาก และเหมาะสำหรับรับประทานกับอาหาร เช่น เค้กฤดูใบไม้ผลิ

3. ต้มหัวไชเท้าและซุปเนื้อแกะ

หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้น ๆ แล้วลวกในน้ำเดือด ลอกโฟมออก ปอกหัวไชเท้าสีขาวแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อใช้ในภายหลัง จากนั้นสับต้นหอมขิงและกระเทียม ใส่น้ำมันลงในหม้อให้ร้อน ใส่ต้นหอมขิงกระเทียม และสะตอใส่เนื้อแกะผัดเล็กน้อย ใส่หัวไชเท้าสีขาวเ ทใส่ชามน้ำตั้งไฟแรงต้มน้ำให้เดือด เคี่ยวประมาณ 40 นาที ใส่ต้นหอม สับซีอิ๊วขาว เนื้อไก่น้ำมันงา เกลือตักเสิร์ฟ

เนื้อแกะอุ่น แก้ท้องเสียส่วนหัวไชเท้า สามารถใช้ทั้ง 2 อย่างร่วมกันเพื่อบำรุงกำลังได้ แต่ไม่เลี่ยนอุ่น แต่ไม่แห้งเหมาะมาก สำหรับผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอใช้เป็นอาหาร เพื่อสุขภาพเมื่อเป็นหวัด หากคุณเป็นคนที่มีความร้อนในร่างกายมากเกินไป คุณสามารถแทนที่เนื้อแกะ เป็นเนื้อวัวอ่อน หมูหรือเป็ด อย่างไรก็ตามการผสมหัวไชเท้าสีขาว และอาหารจากเนื้อสัตว์ สามารถส่งเสริมการย่อยอาหาร และบรรเทาการสะสมอาหารได้ คุณสามารถรับประทานได้ใน ต้นฤดูใบไม้ผลิ.

4. ผัดหัวไชเท้าขาว

ฉีกหัวผักกาดขาวและทำความสะอาด ตัดสีเขียวถั่วงอกกระเทียมเป็นส่วน สับต้นหอมและพริกขี้หนู หลังจากน้ำมันร้อน ใส่ต้นหอมซอยและพริกลงผัดให้หอม ใส่หัวไชเท้าหั่นฝอย ใส่เกลือและซีอิ๊วขาวลงไป ผัดพอหัวไชเท้าหั่นฝอยเริ่มนิ่ม แล้วให้ใส่ต้นอ่อนกระเทียมเขียวลงไป หัวไชเท้าขูดสีขาวและถั่วงอก กระเทียมเทอควอยซ์เป็นที่ชื่นชอบมาก สามารถใช้เป็นอาหารผสมในเค้กฤดูใบไม้ผลิ หรือเป็นอาหารอันโอชะบนโต๊ะเพียงอย่างเดียว

บทความอื่นที่น่าสนใจ แม่น้ำที่สร้างแหล่งไฟฟ้าจากพลังงานน้ำมากที่สุดในโลก