โรงเรียนบ้านมะขามเอน

หมู่ที่ 7 บ้านมะขามเอน ตำบล ท่าเคย อำเภอ สวนผึ้ง จังหวัด ราชบุรี 70180

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

086 1735248

กุ้งขาว จีนลักษณะทางสัณฐานวิทยา พฤติกรรมการใช้ชีวิต

กุ้งขาว จีนหรือที่เรียกว่า Penaeus orientalis เป็นของไฟลัม สัตว์ขาปล้อง อยู่ในประเภทสัตว์พวกกุ้งกั้งปู อันดับเดคาโพดา และสมัยก่อนมักเรียกว่า กุ้งฝอยเพราะขายเป็นคู่ กุ้งขาวจีนเป็นกุ้งทะเลที่จับได้ กุ้งเหลืองเป็นกุ้งตัวผู้ และกุ้งสีน้ำเงินเป็นกุ้งตัวเมีย เคยขายเป็นคู่จึงเรียกว่า กุ้งฝอยหรือเรียกอีกอย่างว่า กุ้งโอเรียนเต็ล โดยทั่วไปแล้ว “กุ้งขาว”จีนที่ไม่ได้เพาะเลี้ยงในทะเลนั้น 30-50กรัมยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งหายากเท่านั้น

กุ้งตุ๋นที่ทำจากกุ้งชนิดนี้ เป็นกุ้งที่คลาสสิกและมีชื่อเสียงที่สุด กุ้งเปลือกบางกรอบและนุ่ม มีรสค้างอยู่ในคอนาน ลักษณะทางสัณฐานวิทยาความยาวเต็มที่ประมาณ 180-235มม. สำหรับเพศเมีย 130-170มม. สำหรับเพศผู้ ลำตัวมีขนาดใหญ่และแบน มีเปลือกบางและผิวเรียบ โดยปกติแล้วตัวเมียแต่ละตัว จะมีขนาดใหญ่กว่าตัวผู้ กุ้งทั้งตัวประกอบด้วย 20 ส่วนโดยมี 5ส่วนหัว 8ส่วนอก และ 7ส่วนท้อง ยกเว้นส่วนหาง แต่ละส่วนจะมีส่วนต่อท้าย มีเท้าเดิน 5คู่ 3คู่แรกเป็นรูปปากนกแก้ว และด้านหลัง 2คู่เป็นรูปก้ามปู ตรงกลางของขอบด้านหน้าของเปลือกส่วนหัว ยื่นออกมาเป็นแตรหน้าผาก

มีฟันปลาที่ขอบบนและล่างของหน้าผาก หน้าผากเรียวตรงไปข้างหน้า และส่วนปลายเกินขอบปลายของหนวดที่สองเล็กน้อย ขอบด้านบนของฐานจะยกขึ้นเล็กน้อย และปลายเรียว ฐานของขอบด้านบนมีฟัน 7-9ซี่ และส่วนปลายไม่มีฟันขอบล่างมีฟัน 3-5ซี่ และขอบล่างมีฟันซี่เล็กมาก cephalothoraxมีร่องเสาหนวดวงโคจรร่องคอ และร่องด้านข้างของหนวด โดยไม่มีร่องกลางและร่องด้านข้างของหนวด ขยายไปถึงบริเวณใกล้เคียงกับเดือยกระเพาะอาหารส่วนบนเท่านั้น

ร่องตับมีลักษณะบาง และเห็นได้ชัดตรงไปตรงมา ไม่มีสันตับอยู่ด้านล่าง ด้านหลังของหน้าผากจะหายไปตรงกลางของทับทรวงสันตา กระเพาะอาหารเห็นได้ชัด โดยมีระยะห่างจากขอบวงโคจรถึงกระดูกสันหลังของตับ กระดองหัวและเต้านมมีหนามหนวด และหนามท้องส่วนบนมุมวงโคจรจะกลมไม่มีหนามตาบน และมุมหน้าจะกลมโดยไม่มีหนามข้างแก้ม ส่วนที่สี่ถึงหกของช่องท้อง มีสันตามยาว ตรงกลางด้านหลังและส่วนที่หกมีขนาดประมาณ 1-5ครั้ง

ความยาวของส่วนหางสั้นกว่าส่วนที่หกเล็กน้อย และปลายของมันจะแหลมมาก ไม่มีหนามที่ใช้งานได้ทั้งสองข้าง ส่วนหัว 6ส่วนและส่วนอก 8ส่วนได้รับการเยียวยาเป็น cephalothorax และถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์ ส่วนหัวยังรวมถึงหน้าผากและตาประกอบที่ร่างด้วยอวัยวะจากด้านหน้าไปด้านหลังได้แก่ หนวดอันแรก หนวดที่สองกรามขนาดใหญ่ กรามเล็กอันแรกและกรามเล็กอันที่สอง ขากรรไกร 3​​คู่ และเท้าเดิน 5คู่ ช่องท้องมี 6ส่วน 5ส่วนแรกแต่ละส่วน มีแขนขาหน้าท้อง 1คู่

และส่วนที่6 มีแขนขาหางคู่หนึ่ง ซึ่งเป็นรูปพัดหางกับส่วนหาง อวัยวะในช่องท้องได้รับการพัฒนาอย่างดี และเหมาะสำหรับการว่ายน้ำ ส่วนของร่างกายแต่ละส่วนประกอบด้วยแผ่นหลัง ปากตั้งอยู่บนพื้นผิวหน้าท้องของศีรษะ และหน้าอกส่วนปากประกอบด้วยกรามขนาดใหญ่ กรามเล็กแรก กรามเล็กที่สอง และขากรรไกรสามคู่ ทวารหนักตั้งอยู่ที่ฐานของพื้นผิวหน้าท้องของส่วนหาง ความยาวของแส้ส่วนบนบนหนวดเส้นแรกนั้นอยู่ที่ประมาณ 11/3เท่าของกระดองส่วนหัว

และความยาวของแส้ส่วนล่างประมาณ 2/3ของกระดองส่วนหัว และเท่ากับหน้าผาก ขอบด้านท้ายของหนวดที่สองยื่นออกมาเลยก้านหนวดแรก แต่ไม่ถึงปลายหน้าผากแส้ หนวดที่สองยาวมากประมาณ 21/2เท่าของความยาวลำตัว แขนขาด้านในของขากรรไกรแรกประกอบด้วย 2ถึง3ปล้อง ปล้องแรกมีติ่งที่ขอบด้านใน และด้านนอกของฐาน และส่วนปลายของขอบด้านในมีหนาม และขนละเอียดส่วนที่สองคือ สั้นและถ้ามีส่วนที่สามก็จะยิ่งเล็กลง

พฤติกรรมการใช้ชีวิตของกุ้งขาวจีน เป็นกุ้งอพยพขนาดใหญ่ที่มีอุณหภูมิกว้างน้ำอุ่นประจำปี กุ้งตัวผู้มีชื่อเรียกทั่วไปว่า กุ้งเหลือง มีความยาวลำตัว 155มม. น้ำหนัก 30-40กรัม กุ้งตัวเมียมีชื่อเรียกทั่วไปว่า กุ้งเขียว มีความยาวลำตัวทั่วไป 190 มม. น้ำหนัก 75-85กรัม ลำตัวเป็นสีเขียวมีซับในสีเขียวตัดอย่างประณีต และยาวครึ่งฟุตจึงเรียกอีกอย่างว่า กุ้งขาวจีน โดยปกติจะคลานอยู่ที่ก้นทะเล และบางครั้งก็ว่ายในน้ำ กุ้งในอ่าวโบ๋ไห่จะเริ่มอพยพผ่านฤดูหนาว

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง และต้นฤดูหนาวของทุกปี ไปยังบริเวณทะเลลึกทางตะวันออกเฉียงใต้ของทะเลเหลือง ในฤดูใบไม้ผลิถัดไปพวกมันจะเคลื่อนตัวไปทางเหนือเพื่อวางไข่ การโยกย้ายเริ่มวางไข่ในปลายเดือนเมษายน โดยมีไข่ 300ถึง 1ล้านฟอง และกุ้งตัวเมียส่วนใหญ่ตายหลังจากวางไข่ หลังจากการเปลี่ยนแปลงหลายครั้ง ไข่จะกลายเป็นตัวอ่อน หลังจากลอกคราบหลาย10ครั้ง ในเวลาประมาณ 18วัน ตัวอ่อนจะกลายเป็นตัวอ่อน ซึ่งจะหากินและเติบโตใกล้ปากแม่น้ำ

ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม หลังจากผ่านไป 5เดือน พวกมันสามารถเติบโตเป็นกุ้งตัวเต็มวัยได้มากกว่า 12ซม. พวกมันเริ่มอพยพไปยังทะเลโบ๋ไห่ตอนกลาง และทางตอนเหนือของทะเลเหลืองในเดือนกันยายน ซึ่งเป็นฤดูเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ประวัติชีวิตของกุ้งขาวจีนได้แก่ ไข่ที่ได้รับการปฏิสนธิระยะของตัวอ่อนครัสเตเชีย ตัวอ่อนที่เหมือนหมัดตัวอ่อนไมซิด ตัวอ่อนเด็กและกุ้งตัวเต็มวัย แม่พันธุ์ที่โตเต็มที่ จะวางไข่ในพื้นที่น้ำตื้นๆ

ระยะการพัฒนาของตัวอ่อน จะอยู่ในเยื่อหุ้มไข่หลังจากฟักออกเป็นตัวอ่อน ตัวอ่อนที่มีลักษณะคล้ายหมัด และตัวอ่อนของไมซิดอาศัยอยู่ในน้ำ หลังจากที่พวกมันพัฒนาเป็นตัวอ่อน พวกมันจะอาศัยอยู่โดยแพลงก์ตอนทีละน้อย สิ่งมีชีวิตหน้าดินและย้ายไปสู่ปากแม่น้ำ บริเวณน้ำตื้นกุ้งวัยอ่อน อาศัยอยู่ในน่านน้ำ และปากแม่น้ำใกล้ชายฝั่ง และค่อยๆ เคลื่อนไปยังบริเวณน้ำลึกของทะเลด้านนอก เมื่อโตขึ้นจากนั้นว่ายน้ำไปยังบริเวณใกล้ชายฝั่ง เพื่อวางไข่เมื่อโตเต็มที่ กุ้งขาวจีนมีพฤติกรรมการย้ายถิ่นตามฤดูกาลอย่างชัดเจน ลูกที่เกิดระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน มีความยาวลำตัวใกล้เคียงกับแม่พันธุ์ ในเดือนกันยายนและตุลาคมในช่วงปลายเดือนตุลาคม กุ้งตัวผู้จะโตเต็มที่และเริ่มผสมพันธุ์

ในขณะนี้อุณหภูมิของน้ำในบริเวณใกล้ฝั่งลดลง และกุ้งเริ่มรวมตัวกันในทะเลรอบนอก ในเดือนธันวาคมพวกมันจะค่อยๆ ลอยออกจากทะเลโบ๋ไห่ผ่านชายฝั่งของคาบสมุทรซานตง ไปยังบริเวณน้ำลึกของทะเลเหลืองทางใต้ สำหรับฤดูหนาวซึ่งเรียกว่า การอพยพข้ามฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิต่อมาเริ่มอพยพไปทางเหนือในเดือนกุมภาพันธ์และมีนาคม และกลุ่มหลักเข้าสู่ทะเลโบ๋ไห่ ผ่านทางคาบสมุทรซานตงในเดือนมีนาคม

 

บทความอื่นที่น่าสนใจ อารมณ์ เชิงลบคืออะไรและควรจัดการอารมณ์อย่างไร